OUR STORY · DEL & DIA · AO NANG, KRABI

จากความรักในแป้ง สู่ Del & Dia ในวันนี้

55 Years of Passion · 2021–20265 ปีแห่งความตั้งใจ จากคาเฟ่ที่อ่าวนาง สู่การเติบโตและแบ่งปันความรู้ในแบบของ Del & Dia

Del & Dia ไม่ได้เป็นเพียงคาเฟ่หรือร้านเบเกอรี่ แต่เป็นเรื่องราวของความตั้งใจที่อยากสร้างอาหารฮาลาลคุณภาพ และแบ่งปันความรู้จากประสบการณ์จริง

เบื้องหลังแบรนด์คือ บังอิ๊บ (สุรวีร์ อูมาสะ) หรือ Bung Ib ผู้ก่อตั้ง Del & Dia ที่หลายคนรู้จักในฉายา “ราชาแป้งฮาลาล”

จากจุดเริ่มต้นของ Del & Dia Cafe ที่อ่าวนาง กระบี่ เมื่อปี 2564 วันนี้เราเติบโตเป็นแบรนด์ที่มีทั้งคาเฟ่ เบเกอรี่ขายส่ง Napoli Pizza, Academy สอนทำขนม และบริการที่ปรึกษาธุรกิจเบเกอรี่

แต่ไม่ว่าเราจะเติบโตไปในทิศทางไหน สิ่งหนึ่งที่ไม่เคยเปลี่ยนคือความตั้งใจที่จะทำทุกอย่างให้ออกมาดีที่สุด

หน้าร้าน Del and Dia Cafe อ่าวนาง กระบี่

ฟาเดล & ฟาเดีย

THE BEGINNING — ที่มาของชื่อ Del & Dia

ชื่อเล็ก ๆ ที่มีความหมายมากกว่าธุรกิจ

ชื่อ Del & Dia มาจากชื่อของลูกทั้งสองคนของบังอิ๊บ คือ ฟาเดล (Fadel) และ ฟาเดีย (Fadia)

จากชื่อของคนสำคัญในครอบครัว กลายมาเป็นชื่อแบรนด์ที่บังอิ๊บตั้งใจสร้างขึ้น

Del & Dia จึงไม่ใช่แค่ชื่อร้าน แต่เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว ความฝัน และความตั้งใจที่อยากสร้างสิ่งดี ๆ ให้เติบโตต่อไป

เรื่องราวของเราเริ่มต้นเมื่อวันที่ 10 ตุลาคม 2564 (2021) กับการเปิด Del & Dia Cafe ที่อ่าวนาง จังหวัดกระบี่

จากวันแรกจนถึงวันนี้ เป็นเวลากว่า 5 ปีที่บังอิ๊บและทีมงานได้ลงมือทำเบเกอรี่ ทดลอง พัฒนาสูตร และเรียนรู้จากประสบการณ์จริงในทุกวัน

จากครัวซองต์ ขนมปัง และขนมอบหลากหลายชนิด เราค่อย ๆ นำประสบการณ์เหล่านั้นมาต่อยอดเป็นธุรกิจด้านอาหารและเบเกอรี่ในรูปแบบอื่น ๆ

OUR JOURNEY — เส้นทางของ Del & Dia

จากคาเฟ่หนึ่งร้าน สู่การแบ่งปันความรู้และประสบการณ์

2021 — Del & Dia Cafe

10 ตุลาคม 2564 · จุดเริ่มต้นของเรา

Del & Dia Cafe เปิดให้บริการที่อ่าวนาง กระบี่ ด้วยความตั้งใจที่จะสร้างคาเฟ่และเบเกอรี่ฮาลาลที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพวัตถุดิบ เทคนิคการทำขนม และประสบการณ์ของลูกค้า
2024 — Wholesale Bakery

1 กุมภาพันธ์ 2567 · จากหน้าร้านสู่การผลิตเบเกอรี่ขายส่ง

เราต่อยอดประสบการณ์จากคาเฟ่สู่ธุรกิจเบเกอรี่ขายส่ง เพื่อส่งต่อผลิตภัณฑ์ทั้งแบบอบสดและแช่แข็งให้กับคาเฟ่ ร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ท และพาร์ทเนอร์ธุรกิจ
2025 — Napoli Pizza

1 พฤศจิกายน 2568 · ต่อยอดความหลงใหลในแป้ง

จากความเชี่ยวชาญด้านเบเกอรี่ เราขยายสู่ Napoli Pizza by Del & Dia พิซซ่าสไตล์นาโปลีฮาลาล ที่นำความเข้าใจเรื่องแป้ง การหมัก และการอบมาต่อยอดเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ความอร่อย
2026 — Del & Dia Academy

1 พฤษภาคม 2569 · จากคนทำขนม สู่คนแบ่งปันความรู้

Del & Dia Academy เริ่มต้นขึ้นเพื่อแบ่งปันความรู้และประสบการณ์ของบังอิ๊บ ผ่านคอร์สเรียนทำขนมและพิซซ่า 6 คอร์ส ทั้งรูปแบบออนไลน์และไพรเวท
2026 — Bakery Consulting

1 กรกฎาคม 2569 · จากประสบการณ์จริง สู่การพัฒนาธุรกิจ

เราเริ่มให้บริการที่ปรึกษาธุรกิจเบเกอรี่ โดยนำประสบการณ์ด้านการผลิต การพัฒนาสูตร การวางระบบครัว การควบคุมต้นทุน และการฝึกอบรมทีมงาน มาช่วยผู้ประกอบการเริ่มต้น ปรับปรุง และขยายธุรกิจ
2026 — Grand Halal Bangkok

อีกหนึ่งก้าวของการแบ่งปันความรู้

บังอิ๊บได้รับเชิญเป็นวิทยากรในงาน Grand Halal Bangkok 2026 เพื่อแบ่งปันประสบการณ์ด้านธุรกิจและเส้นทางการขอรับรองมาตรฐานฮาลาล