วิเคราะห์ความต้องการ
คุยประเภทสินค้า เป้าหมายการผลิต งบประมาณ และข้อจำกัดของธุรกิจ
DEL & DIA · FOR BUSINESS
ที่ปรึกษาด้านธุรกิจเบเกอรี่
วางระบบครัวเบเกอรี่และพัฒนาทีมงาน
สำหรับร้านอาหาร คาเฟ่ และโรงแรม
ตั้งแต่การวางพื้นที่และเลือกอุปกรณ์ ไปจนถึงการฝึกอบรมทีมงาน ณ สถานที่ของคุณ
ออกแบบตามเมนู พื้นที่ เป้าหมายการผลิต และงบประมาณ
TWO SERVICES, ONE WORKING SYSTEM
เริ่มจากระบบที่เหมาะกับธุรกิจคุณ
เลือกใช้บริการวางระบบ ฝึกอบรมทีมงาน หรือทำงานร่วมกันตั้งแต่การเตรียมครัวจนถึงการทดลองผลิต
01 / SETUP & CONSULTING
วางพื้นฐานก่อนเริ่มผลิต
เริ่มจากสิ่งที่ต้องการผลิตและปริมาณที่ตั้งเป้า เพื่อเลือกพื้นที่ อุปกรณ์ และระบบที่สัมพันธ์กัน
สำรวจพื้นที่และวางตำแหน่งใช้งาน
ประเมินพื้นที่จริง กำหนดจุดทำงานและตำแหน่งเครื่องจักรให้เหมาะกับการผลิต
วางลำดับงานในครัว
ตั้งแต่รับและจัดเก็บวัตถุดิบ เตรียมงาน ผลิต อบ พักสินค้า ไปจนถึงแพ็กและจัดเก็บ
แนะนำเครื่องจักรและอุปกรณ์
รายการอุปกรณ์ ประเภท ขนาด และคุณสมบัติสำคัญ สำหรับใช้เลือกและเปรียบเทียบกับผู้จำหน่าย
ประเมินกำลังการผลิต
พิจารณาขนาดเครื่องจักรร่วมกับเมนู ปริมาณ และกระบวนการทำงาน
วางระบบการผลิตเบื้องต้น
แนวทางเตรียมงาน จัดเก็บ และจุดควบคุมสำคัญ พร้อมให้คำปรึกษาระหว่างเตรียมระบบตามขอบเขตงาน
สิ่งที่ส่งมอบ
- แนวทางจัดพื้นที่ทำงานและตำแหน่งเครื่องจักร
- รายการเครื่องจักรและคุณสมบัติที่แนะนำ
- ลำดับการทำงานภายในพื้นที่ผลิต
- คำแนะนำด้านกำลังการผลิต
- แนวทางระบบการผลิตเบื้องต้น
ขอบเขตการจัดพื้นที่เป็นแนวทางสำหรับการทำงานและตำแหน่งอุปกรณ์ ส่วนแบบสถาปัตยกรรม ตกแต่ง ก่อสร้าง และวิศวกรรม ต้องจัดทำโดยผู้ออกแบบหรือผู้รับผิดชอบด้านนั้น
02 / ON-SITE TEAM TRAINING
ให้ทีมเข้าใจ และทำงานต่อได้
ฝึกทักษะควบคู่กับความเข้าใจวัตถุดิบ กระบวนการ และเหตุผลของแต่ละขั้นตอน
ออกแบบหลักสูตรเฉพาะธุรกิจ
เลือกเนื้อหาตามเมนู เป้าหมาย และระดับประสบการณ์ของทีม
ฝึกปฏิบัติ ณ สถานที่จริง
ลงมือทำด้วยเครื่องจักรและสภาพแวดล้อมที่ทีมจะใช้ทำงานประจำวัน
สูตรและขั้นตอนมาตรฐาน
ถ่ายทอดสูตร ลำดับการทำงาน และจุดควบคุมที่ใช้เป็นพื้นฐานในการผลิตซ้ำ
ประเมินและควบคุมคุณภาพ
เรียนรู้การสังเกตวัตถุดิบ กระบวนการ และสินค้าสำเร็จในแต่ละรอบการผลิต
วิเคราะห์และแก้ปัญหา
ทำความเข้าใจสาเหตุของปัญหาและแนวทางปรับแก้เบื้องต้น
ทดลองผลิตและติดตามผล
ทดลองผลิตด้วยอุปกรณ์จริง พร้อมติดตามและให้คำปรึกษาตามขอบเขตที่ตกลง
หลักสูตรที่สัมพันธ์กับงานจริง
กำหนดเมนู จำนวนผู้เข้าอบรม และจำนวนวันร่วมกัน โดยพิจารณาจากเป้าหมายของธุรกิจ พื้นฐานทีม และความพร้อมของสถานที่
รายละเอียดสูตร เอกสาร และการติดตามผล ระบุไว้ในขอบเขตโครงการก่อนเริ่มงาน
HOW WE WORK
จากแผน สู่การผลิตจริง
- 01
พูดคุยเป้าหมาย
เมนู กำลังผลิต งบประมาณ และข้อจำกัด
- 02
สำรวจพื้นที่
ประเมินพื้นที่และระบบการทำงานจริง
- 03
วางแผน
ตำแหน่งอุปกรณ์และลำดับการผลิต
- 04
เตรียมสถานที่
ลูกค้าจัดเตรียมพื้นที่และติดตั้งเครื่องจักรตามแผน
- 05
ฝึกอบรมทีมงาน
ลงมือทำ ณ สถานที่จริง
- 06
ทดลองผลิต
ตรวจการทำงานร่วมกันของทีมและเครื่องมือ
- 07
ติดตามผล
ให้คำปรึกษาตามขอบเขตโครงการ
YOUR PROJECT
ประเมินราคาตาม
ขอบเขตโครงการ
ค่าบริการและระยะเวลาขึ้นอยู่กับงานวางระบบ เมนู จำนวนทีมงาน และสถานที่ปฏิบัติงาน
สอบถามรายละเอียดค่าเครื่องจักร วัตถุดิบ งานก่อสร้าง งานระบบ ค่าเดินทาง และที่พักแยกจากค่าบริการก่อนยืนยันโครงการ
ปรึกษาโครงการทาง LINE ↗ข้อมูลสำหรับเริ่มพูดคุย
- ประเภทธุรกิจและจังหวัด
- เมนูและปริมาณที่ต้องการผลิต
- พื้นที่และอุปกรณ์ที่มีอยู่
- จำนวนทีมงานและพื้นฐาน
- ช่วงเวลาที่ต้องการเริ่มและงบประมาณ
LET’S TALK
เริ่มต้นเรียน หรือเริ่มต้นโครงการ
บอกเราว่าคุณอยากทำขนมอะไร หรืออยากพัฒนาธุรกิจไปทางไหน
พูดคุยรายละเอียดกับเราได้ทาง LINE
สแกนเพื่อพูดคุยกับเรา