THE PERSON BEHIND THE DOUGH
บังอิ๊บ
ราชาแป้งฮาลาล
สุรวีร์ อูมาสะ
เจ้าของและผู้ก่อตั้ง Del & Dia Café และ Del & Dia Bakery
อ่าวนาง จังหวัดกระบี่
บังอิ๊บเป็นผู้ประกอบการและผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ฮาลาล เริ่มต้นจากความตั้งใจที่จะยกระดับเบเกอรี่ฮาลาลให้มีคุณภาพและมาตรฐาน จนเกิดเป็น Del & Dia Café คาเฟ่ครัวซองต์ฮาลาลในอ่าวนาง จังหวัดกระบี่
มีประสบการณ์จริงทั้งด้านการผลิตและการบริหารธุรกิจเบเกอรี่ ตั้งแต่การพัฒนาสูตร การคัดเลือกวัตถุดิบ การควบคุมกระบวนการผลิต การวางระบบครัว ไปจนถึงการผลิตเพื่อจำหน่ายทั้งหน้าร้านและช่องทางออนไลน์
BUSINESS
ประสบการณ์ที่ถ่ายทอดในทุกบทเรียน
เชี่ยวชาญด้านครัวซองต์ ขนมปังซาวโดว์ พิซซ่าสไตล์นาโปลีทั้งระบบ Direct และ Biga บาแก็ต ชิโอะปัง ขนมปังนุ่ม และเบเกอรี่เชิงพาณิชย์
นอกจากสอนหลักสูตรออนไลน์และ Private Training ยังให้คำปรึกษาด้านการวางระบบและจัดตั้งแผนกเบเกอรี่สำหรับร้านอาหาร คาเฟ่ และโรงแรม โดยเน้นการสอนจากประสบการณ์หน้างานจริง ให้ผู้เรียนเข้าใจกระบวนการ สามารถแก้ปัญหา และนำไปผลิตขายหรือพัฒนาธุรกิจของตนเองได้
“ผมไม่ได้สอนให้ผู้เรียนเพียงแค่ทำตามสูตร แต่ต้องการให้เข้าใจแป้ง เข้าใจกระบวนการ และสามารถนำความรู้นั้นไปต่อยอดเป็นอาชีพได้จริง”
GRAND HALAL BANGKOK 2026
ร่วมแสดงผลงาน
และแบ่งปันประสบการณ์
Del & Dia ได้รับเชิญร่วมแสดงผลงานในงาน Grand Halal Bangkok 2026 ณ ไบเทค บางนา และบังอิ๊บได้รับเกียรติเป็นวิทยากรบนเวที ถ่ายทอดประสบการณ์ด้านการพัฒนาธุรกิจและเส้นทางการขอรับรองมาตรฐานฮาลาล
LET’S TALK
เริ่มต้นเรียน หรือเริ่มต้นโครงการ
บอกเราว่าคุณอยากทำขนมอะไร หรืออยากพัฒนาธุรกิจไปทางไหน
พูดคุยรายละเอียดกับเราได้ทาง LINE
สแกนเพื่อพูดคุยกับเรา